Рибні котлети з карпу

1. Попередньо відваріть моркву до готовності та наріжте її на дрібні кубики.
2. Натріть цедру лимона.
3. Рибне філе поріжте на шматочки, після чого подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку.
4. В окремій посудині змішайте рибний фарш, приправу Торчин «10 овочів», моркву, цедру лимону і яйце – ретельно вимішайте.
5. Ложкою або руками сформуйте невеликі котлетки та обсмажте їх на пательні у розігрітій олії до напівготовності.
6. Для приготування соусу: налийте в каструлю вершки, додайте жовток і приправу Торчин «10 овочів» - доведіть до кипіння, помішуючи вінчиком.
7. Залийте соусом котлети в пательні, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 5 хвилин.
8. Подавайте котлети в гарячому вигляді, поливши соусом.

Смачного!

Варіанти приготування рибних котлет

В класичний рецепт рибних котлет можна додавати різні інгредієнти, такі як цибуля, картопля, хліб, замочений у молоці, і навіть твердий сир.

Ми пропонуємо такі цікаві варіації:

1. Рублені рибні котлети з картоплею і твердим сиром. Їх готують не з фаршу, а із дрібно нарізаного філе риби, яке змішують з тертою картоплею, сиром, спеціями, яйцем, борошном і цибулею. Із заготовки сформуйте невеликі котлетки та обсмажте на пательні по 5 хвилин з кожного боку.
2. Рибні котлети в духовці. Цей рецепт відрізняється не інгредієнтами, а способом приготування. Змішайте всі необхідні для приготування страви інгредієнти, сформуйте рибні котлети та не обсмажуйте їх, а поставте в духовку на 25 хвилин за температури 180 градусів. В результаті виходить менш калорійна й більш корисна страва.