Сочевиця

1. Всипте у сотейник приправу 10 овочів, залийте водою і розмішайте.
2. Дрібно наріжте часник і цибулю.
3. Моркву і селеру наріжте маленькими кубиками. Печериці – слайсами.
4. Розігрійте у пательні олію – пасеруйте часник з цибулею.
5. Додайте моркву і селеру, потім печериці – готуйте все разом до м’якості.
6. Всипте соцевицю, залийте бульоном, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні до готовності.
7. В кінці додайте нарізані кубиками помідори – перемішайте.
8. Через декілька хвилин додайте родзинки та шпинат.
9. Соцевіцю можна подавати одразу, а на наступний день вона буде ще смачніша! Смачного!

Цікаві варіанти приготування сочевиці

Немає єдиного правила, як приготувати сочевицю. Сьогодні існують десятки, а то й сотні різноманітних рецептів і кожен із них розкриває продукт по-своєму. Тільки уявіть — ви можете готувати абсолютно нову для вашої родини страву й дивувати близьких знову і знову.

Ось кілька цікавих ідей:

Крем-суп із сочевицею. Простий і швидкий варіант приготування смачної гарячої страви. Обсмажте цибулю з морквою, додайте улюблені спеції, потім засипте сочевицю й залийте все водою. Після того, як страва приготується (на це буде потрібно приблизно 15 хвилин), перебийте суп у блендері до однорідності і подавайте, прикрасивши зеленню.

Дхал із гарбузом і сочевицею. Це національна індійська страва, яка відмінно зігріває й насичує. Обсмажте гарбуз із часником і шматочками імбиру, додайте улюблені індійські спеції, всипте сочевицю й залийте все водою. Через 30 хвилин дхал буде готовий.

Котлети із сочевиці. Ще один оригінальний варіант подачі продукту. Замочіть сочевицю на ніч, щоб вона розбухла, обсмажте цибулю з морквою, з’єднайте інгредієнти, додайте спеції і перебийте все в блендері. Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на сковороді по 3–5 хвилин з кожного боку.