Овочевий рататуй Лише одне це слово активізує уяву грою кольорів та ароматів, апетит виникає сам по собі, і неможливо стриматися, щоб не приготувати цю фантастичну страву. Рататуй - традиційна страва прованської кухні, яка відома своїм умінням поєднувати смак і користь. Ми відтворили оригінальний рецепт разом з невловимими нотками Провансу, які надають особливої вишуканості та неповторності цій страві.

Овочевий рататуй

  • Французька кухня

Опис:

Лише одне це слово активізує уяву грою кольорів та ароматів, апетит виникає сам по собі, і неможливо стриматися, щоб не приготувати цю фантастичну страву. Рататуй - традиційна страва прованської кухні, яка відома своїм умінням поєднувати смак і користь. Ми відтворили оригінальний рецепт разом з невловимими нотками Провансу, які надають особливої вишуканості та неповторності цій страві.

Інгредієнти:

25 хвилин, 2 порції

Інгредієнти:

  • Цукіні - 1 шт

  • Баклажан – 1 шт

  • Цибуля червона - 1 шт

  • Часник - 3 зубчики

  • Помідор - 1 шт

  • Чері - 8 шт

  • Болгарський перець - 1 шт

  • Універсальна приправа Торчин® «10 Овочів» - 1 ч. л.

Покрокова інструкція:

  • 1

    Наріжте великими кубиками цукіні і кабачки.

  • 2

    Розігрійте пательню. Щоб рататуй не перетворився на однорідну кашу, овочі потрібно смажити окремо один від одного.

  • 3

    Спочатку обсмажте баклажани, доки вони не покриються легкою золотистою скоринкою. Обсмажте цукіні за тим же принципом.

  • 4

    Наріжте півколом червону цибулю та обсмажте її з 3 зубчиками часнику (роздавленими ножем).

  • 5

    Щойно цибуля стане злегка золотистою, відразу ж додайте порізаний на великі шматочки болгарський перець та обсмажуйте близько 1 хвилини, весь час перемішуючи.

  • 6

    Додайте цукіні з баклажанами.

  • 7

    Наріжте колами томат, додайте 8 шт. чері та помістіть все до каструлі, де ретельно перемішайте.

  • 8

    Для збалансованого смаку і аромату додайте 1 ст. л. універсальної приправи Торчин® «10 Овочів» і тушкуйте все ще 2-3 хвилини.

  • 9

    Смачного!


ТОРЧИН РЕКОМЕНДУЄ

Відгуки

Всього 0 відгуків