Пирог со шпинатом и мясом

Інгредієнти

1. Приготовление теста: в большую миску положить муку, влить масло, теплую воду, яйцо и добавить щепотку соли. Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким и мягким и дайте отдохнуть 30 минут, завернув тесто в пищевую пленку или накрыв чистым полотенцем.
2. Приготовление начинки: легко спассеровать мелко порезанный лук до прозрачности. Добавить фарш и протушить под крышкой 10 минут, посолить. Когда фарш готов, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Это важно, чтобы начинка не размягчила тесто во время формирования пирога. Нарежьте свежий шпинат на небольшие кусочки. Шпинат можно добавлять сырым или слегка протушить его на сковородке, чтобы он немного уменьшился в объеме.
3. Раскатывание теста: после отдыха разделите тесто на две равные части, чтобы облегчить раскатывание. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, сверху посыпать мукой и начать раскатывать до очень тонкого, осторожно растягивая. Когда оно будет тонким и полностью раскатанным равномерно посыпьте поверхность сухарями (они помогут абсорбировать лишнюю влагу из начинки) и равномерно распределить сверху начинку, а сверху посыпьте нарезанным шпинатом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
4. Формирование и выпекание: сверните тесто с начинкой в рулет. Осторожно перенесите рулет на подготовленный противень, застеленный пергаментом для выпекания. Убедитесь, что шов рулета находится снизу, чтобы пирог не раскрылся во время выпекания. Сверху смажьте венчиком смесью желтка и воды. Положите в разогретую до 150 градусов духовку и выпекайте до светло-золотистой корочки.

Нарежьте на порционные куски и подавайте его с порцией кетчупа Торчин® для детей от 3-х лет. Пирог со шпинатом и мясом можно подавать как горячим, так и холодным. Он прекрасно подходит для пикников, праздничных вечеров или просто как перекус на работе. Также можно экспериментировать с начинками для пирога, добавляя различные овощи и зелень.