Інгредієнти
Для тіста:
- борошно – 250 г;
- олія – 2 ст.л.;
- тепла вода – 100 мл;
- яйце – 1 шт.;
- жовток для змащення тіста;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- нежирний фарш з м’якоті – 400 г;
- цибулина – 1 шт.;
- порізаний свіжий шпинат – 120 г;
- олія – 1 ст. л.;
- сухарі – 2-3 ст. л.;
- сіль за смаком.
Рецепт пирога зі шпинатом та м'ясом це чудова можливість, як для вас так і для дітей їсти більше шпинату, про користь якого розповімо нижче. М’ясний пиріг відмінно смакує як теплим так і холодним. Це гарне доповнення до салату або супу.
Такий пиріг з фаршем також є зручним варіантом для шкільного ланчбокса чи перекусу під час активного дня. Його можна легко взяти з собою, і діти з радістю з'їдять його під час перерви.
- Приготування тіста: у велику миску покласти борошно, влити олію, теплу воду, яйце і додати дрібку солі. Замісіть тісто руками, поки воно не стане гладким і м’яким та дайте відпочити 30 хвилин, загорнувши тісто в харчову плівку або накривши чистим рушником.
- Приготування начинки: легко спасерувати дрібно порізану цибулю до прозорості. Додати фарш і протушкувати під кришкою 10 хвилин, посолити. Коли фарш готовий, зніміть його з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури. Це важливо, щоб начинка не розм'якла тісто під час формування пирога. Наріжте свіжий шпинат на невеликі шматочки. Шпинат можна додавати сирим або злегка протушити його на сковорідці, щоб він трохи зменшився в об'ємі.
- Розкатування тіста: після відпочинку розділіть тісто на дві рівні частини, щоб полегшити розкатування. Тісто викласти на посипану борошном поверхню, зверху посипати борошном і почати розкатувати до дуже тонкого, обережно розтягуючи. Коли воно буде тонким і повністю розкатаним рівномірно посипте поверхню сухарями (вони допоможуть абсорбувати зайву вологу з начинки) та рівномірно розподілити зверху начинку, а зверху посипте нарізаним шпинатом, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
- Формування та випікання: скрутіть тісто з начинкою в рулет. Обережно перенесіть рулет на підготовлене деко, застелений пергаментом для випікання. Переконайтеся, що шов рулету знаходиться знизу, щоб пиріг не розкрився під час випікання. Зверху змастіть вінчиком сумішшю жовтка та води. Покладіть у розігріту до 150 градусів духовку і випікайте до світло-золотистої скоринки.
Наріжте на порційні шматки та подавайте його з порцією кетчупу Торчин® для дітей від 3-х років. Пиріг зі шпинатом та м’ясом можна подавати як гарячим, так і холодним. Він чудово підходить для пікніків, святкових вечорів або просто як перекус на роботі. Також можна експериментувати з начинками для пирога, додаючи різні овочі та зелень.
Поживна цінність в 100 г
| Ккал | 330-350 |
| Білки | 16 г |
| Жири | 15 г |
| Вуглеводи | 35 г |
Зазначена харчова цінність страв є розрахунковою та базується на авторитетних довідникових даних. Інформація про харчову цінність страв може бути використана для орієнтовного планування раціону.
Робімо страву
прикольною разом!
Це дуже легко!
Візьми кетчуп Торчин для дітей.
Додай до страви, щоб зробити її прикольною.
Як смачно, м-м-м!
Інші рецепти, які можуть сподобатись
Оксана Скиталінська
Оксана спочатку почала шлях в загальній хірургії, а у 2010 році вступила на катедру гастроентерології, дієтології та ендоскопії НМАПО ім. Шупика. Також Оксана є учасницею світових та європейських конгресів й конференцій. Має понад 30 років практики та підбирає харчування для пацієнтів відповідно до їх потреб.
Коментар лікаря-дієтолога
М’ясний пиріг – це не просто смачна страва, а справжнє джерело ситості Завдяки високоякісному білку, що міститься в м’ясі, ваш організм отримає необхідне підтримання для росту та зміцнення імунної системи. Щоб зробити страву ще більш корисною, додаємо шпинат, а також рекомендую доповнити пиріг свіжими овочами, такими як огірки та стебла селери. Таке поєднання не тільки поповнить ваш організм важливими вітамінами та мінералами, але й подарує чудовий збалансований обід. Залізо, яке міститься в м’ясі, сприяє нормальній когнітивній функції мозку, утворенню червоних кров’яних тілець та гемоглобіну, а також підтримує нормальну роботу імунної системи й знижує втому. Вітамін C, що є у свіжих овочах, укріплює імунну систему, підтримує нормальну роботу нервової системи та психічну діяльність.
Насолоджуйтеся цією смачною та корисною стравою, яка стане чудовим доповненням до вашого раціону!