Інгредієнти
- картофель - 4 шт;
- филе лосося - 200 г;
- лук репчатый - 1 шт;
- масло - 2 ст.л;
- яйца - 2 шт;
- молоко - 40 г;
- соль - по вкусу;
- свежие травы (петрушка или укроп) - по вкусу;
- пармезан (тертый) - 1 ст.л.
Запеченный лосось с картофелем идеально подходит для семейного ужина и детского меню, так как сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. Особенность этого блюда в том, что мы запекаем картофель и лосось, залив яично-молочной смесью и в результате получим, что-то вроде лососевой запеканки.
По желанию можно полить готовое блюдо лимонным соком для легкого аромата и присыпать мелко нарезанным перчиком. Добавление свежих овощей и трав к запеченному лососю с картофелем насыщает цвет и вкус, что заинтересует детей и им непременно захочется попробовать такое яркое блюдо.
- Отварите картофель в «мундире» до полуготовности. Это сохранит его текстуру и питательные свойства
- Нарежьте лук тонкими кольцами и спассеруйте его в растительном масле до золотистого цвета.
- Филе лосося нарежьте на небольшие кусочки. Это позволит равномерно распределить его в блюде.
- В огнеупорной форме (примерно 20x20 см) расположите слой тонко нарезанного кружочками картофеля (полезнее оставить с кожурой). Сверху положите жареные кольца лука, на них - тонкий слой кетчупа, затем - филе лосося. Повторите слои еще раз: картофель, лук, кетчуп, лосось.
- В миске взболтайте вилкой яйца, добавьте молоко, соль. Хорошо перемешайте полученную смесь.
- Полейте блюдо яично-молочной смесью, посыпьте свежими травами и притрусите тертым пармезаном.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 150 градусов духовку и готовьте примерно 20-30 минут, пока блюдо не получит слегка золотистую корочку.
- При подаче украсьте свежими травами, такими как петрушка или укроп.
Для этого рецепта лучше всего подойдет свежий лосось. Замороженный также можно использовать, но его следует полностью разморозить перед приготовлением.
Использование свежих трав значительно повышает аромат и вкус блюда. Петрушка и укроп - это классический выбор, но вы можете экспериментировать с другими травами, такими как розмарин или базилик.
Свежие овощи, такие как брокколи, морковь или шпинат, можно добавить между слоями картофеля и лосося. Это сделает блюдо еще более полезным и разнообразным.
Наслаждайтесь приготовлением запеченного лосося с картофелем и потреблением этого замечательного блюда вместе с семьей!
Поживна цінність в 100 г
| Ккал | 200 |
| Белков | 13 г |
| Жироа | 12 г |
| Углеводов | 12 г |
Указанная пищевая ценность блюд является расчетной и базируется на авторитетных справочных данных. Информация о пищевой ценности блюд может быть использована для ориентировочного планирования рациона.
Робімо страву
прикольною разом!
Це дуже легко!
Візьми кетчуп Торчин для дітей.
Додай до страви, щоб зробити її прикольною.
Як смачно, м-м-м!
Інші рецепти, які можуть сподобатись
Оксана Скиталінська
Оксана спочатку почала шлях в загальній хірургії, а у 2010 році вступила на катедру гастроентерології, дієтології та ендоскопії НМАПО ім. Шупика. Також Оксана є учасницею світових та європейських конгресів й конференцій. Має понад 30 років практики та підбирає харчування для пацієнтів відповідно до їх потреб.
Коментар лікаря-дієтолога
Польза:
Картофель, если его правильно приготовить - ценный и питательный овощ. А если совместить его с лососем - получится сытное блюдо, которое способствует росту ребенка и хорошей работе мозга, ведь содержит Омега-3 жирные кислоты. Добавив свежих овощей, вы сделаете блюдо еще полезнее и ярче.
Наслаждайтесь вкусными блюдами!