Запечений лосось з картоплею

Інгредієнти

картопля — 4 шт.;
філе лосося — 200 г;
цибуля — 1 шт.;
олія — 2 ст.л.;
яйця — 2 шт.;
молоко — 40 г;
сіль — на смак;
свіжі трави (петрушка або кріп) — на смак;
пармезан (тертий) — 1 ст.л.

Запечений лосось з картоплею ідеально підходить для сімейної вечері та дитячого меню, бо поєднує простоту приготування з насиченим смаком. Особливість цієї страви в тому, що ми запікаємо картоплю та лосось, заливши яєчно-молочною сумішшю і в результаті отримаємо, щось на зразок лососевої запіканки.

За бажанням можна полити готову страву лимонним соком для легкого аромату та присипати дрібно нарізаним перчиком. Додавання свіжих овочів та трав до запеченого лосося з картоплею насичує колір та смак, що зацікавить дітей і їм неодмінно захочеться спробувати таку яскраву страву.

Відваріть картоплю в «мундирі» до напівготовності. Це збереже її текстуру та поживні властивості.
Наріжте цибулю тонкими кільцями та спасеруйте її в олії до золотистого кольору.
Філе лосося наріжте на невеликі шматочки. Це дозволить рівномірно розподілити його в страві.
У вогнетривкій формі (приблизно 20x20 см) розташуйте шар тонко нарізаної кружальцями картоплі (корисніше залишити зі шкіркою). Зверху покладіть смажені кільця цибулі, на них – тонкий шар кетчупу, потім – філе лосося. Повторіть шари ще раз: картопля, цибуля, кетчуп, лосось.
У мисці збовтайте виделкою яйця, додайте молоко, сіль. Добре перемішайте отриману суміш.
Полийте страву яєчно-молочною сумішшю, посипте свіжими травами та притрусіть тертим пармезаном.
Поставте форму у попередньо розігріту до 150 градусів духовку і готуйте приблизно 20-30 хвилин, поки страва не отримає злегка золотисту скоринку.
Під час подачі прикрасьте свіжими травами, такими як петрушка або кріп.

Для цього рецепту найкраще підійде свіжий лосось. Заморожений також можна використовувати, але його слід повністю розморозити перед приготуванням.

Використання свіжих трав значно підвищує аромат і смак страви. Петрушка та кріп – це класичний вибір, але ви можете експериментувати з іншими травами, такими як розмарин чи базилік.

Свіжі овочі, такі як броколі, морква або шпинат, можна додати між шарами картоплі та лосося. Це зробить страву ще більш корисною та різноманітною.

Насолоджуйтесь приготуванням запеченого лосося з картоплею і споживанням цієї чудової страви разом з родино

Оксана Скиталінська

Коментар лікаря-дієтолога

Користь:

Картопля, якщо її правильно приготувати – цінний та поживний овоч. А якщо поєднати її з лососем – вийде ситна страва, яка сприяє зростанню дитини та хорошій роботі мозку, адже містить Омега-3 жирні кислоти. Додавши свіжих овочів, ви зробите страву ще кориснішою та яскравішою.
Насолоджуйтеся смачними стравами!

Поживна цінність в 100 г

Ккал	200
Білки	13 г
Жири	12 г
Вуглеводи	12 г

Зазначена харчова цінність страв є розрахунковою та базується на авторитетних довідникових даних. Інформація про харчову цінність страв може бути використана для орієнтовного планування раціону.

Робімо страву
прикольною разом!

Це дуже легко!

Візьми кетчуп Торчин для дітей.

Додай до страви, щоб зробити її прикольною.

Як смачно, м-м-м!