Курячий шашлик — рецепт соковитого маринаду

Name: Курячий шашлик — соковитий рецепт
Cook time: 60 хв
Yield: 4
Ingredients: Кетчуп До шашлику Торчин®; Маринад з часником та зеленню Торчин®

Головна Рецепти Страви на пікнікКурячий шашлик — соковитий рецепт

60 хв

Приготування курячого шашлику є оптимальним рішенням для відпочинку на природі, оскільки це м'ясо готується значно швидше за свинину чи яловичину. Правильний підхід до вибору частин птиці та дотримання температурного режиму дають змогу отримати ніжний результат без ризику пересушити продукт. Ця страва легко адаптується під різні смакові вподобання, залишаючись при цьому легкою та ситною основою для будь-якого застілля просто неба.

Що потрібно для курячого шашлику?

Для приготування варто підготувати наступні інгредієнти:

філе курячого стегна — 1 кг;
маринад «З часником і зеленню» Торчин® — 1 упаковка;
солодкий перець — 1-2 шт.;
зелень — на свій смак;
кетчуп «До шашлику» Торчин® — для подачі.

Філе курячого стегна замість грудки дає змогу отримати соковитий шашлик, що матиме виражену структуру та природну вологість. Солодкий перець додасть страві свіжості, а готові спеції для курки, що вже містяться в маринаді, позбавлять необхідності самостійно розраховувати пропорції трав і солі.

Спосіб приготування

Як приготувати курячий шашлик?

Виконуючи цей рецепт шашлику з курки, дотримуйтесь таких етапів:

Перед тим, як замаринувати курку, очистіть філе від шкіри та зайвого жиру, плівок та шкірки, а далі обсушіть паперовим рушником. після чого наріжте його порційними шматочками однакового розміру.
Помістіть м'ясо в посуд, додайте маринад «З часником і зеленню» Торчин® та ретельно перемішайте, залишаючи в холодильнику на термін від двох годин до цілої ночі.
Підготуйте овочі, нарізавши солодкий перець великими квадратами та злегка збризнувши їх олією.
Нанизуйте м'ясо на шампури, чергуючи його зі шматочками перцю для створення естетичного вигляду та додаткового аромату.
Розміщуйте курку на шампурах над вугіллям, яке вже вкрилося сивим попелом і лише тліє.
Смажте шашлик протягом 10 хвилин, постійно перегортаючи його для запобігання підгорянню.

Який можна використовувати маринад для курячого шашлику?

Залежно від бажаного фінального відтінку смаку, ви можете змінювати складники для підготовки м'яса. Маринад для курки може бути кількох типів:

Класичний на основі готових соусів із часником, який дає стабільний пікантний результат;
З кислинкою, де додається лимонний сік або біле вино для розм’якшення волокон;
Насичений пряний з додаванням копченої паприки або перцю чилі для гостроти;
Легкий варіант із використанням кисломолочних продуктів (наприклад, кефіру) або мінеральної води.

Як подавати курячий шашлик?

Готова курка на грилі найкраще розкриває свій смак у поєднанні зі свіжими або запеченими додатками. Викладіть м'ясо на велике блюдо, присипте зеленню та подайте з наступними позиціями:

Тонкий лаваш або теплий багет, що вбиратиме м'ясний сік;
Піала, в яку налитий кетчуп «До шашлику» Торчин® для підкреслення димного аромату;
Нарізка зі свіжих томатів, огірків та фіолетової цибулі;
Окремий гарнір з відвареного рису чи запеченої картоплі.

Курячий шашлик на мангалі — це швидка і зручна страва, яку легко адаптувати під свій смак завдяки різним варіантам маринаду та способам подачі. Завдяки використанню якісних основ від Торчин® ви отримуєте гарантовано соковите м'ясо з пікантними нотками часнику та трав, що робить цей рецепт універсальною стравою на пікнік. Спробуйте поєднувати ніжну курку з улюбленими овочами та соусами, створюючи щоразу нові гастрономічні комбінації для вашої компанії.