Name: Пресное быстрое слоеное тесто
Cook time: 90 мин

Підготуйте всі інгредієнти для приготування тіста.

Змішуємо воду й олію. Борошно — з содою й сіллю. Поступово всипаємо борошно й замішуємо м’яке тісто. Залишаємо на годину в плівці.

Розкачуємо качалкою, змащеною олією, тісто завтовшки 5 мм. Змащуємо олією й складаємо конвертом. Так повторюємо 4 рази.

Зберігаємо тісто в холодильнику в пакеті або герметичній тарі.

90 мин

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;

• вода – 100 мл;

• соль – 5 г;

• сода – ½ ч. л.;

• растительное масло – 100 г + для смазки – 100 г.

Приготовьте пресное быстрое слоеное тесто по нашему рецепту – и создавайте любые кулинарные шедевры! К примеру, невесомые домашние слойки. А еще: пирожные, торты, сладкие и несладкие пироги… Это тесто действительно универсальное! Мы поделимся с вами технологией приготовления. Готовое слоеное тесто можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке.

Способ приготовления

1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления теста.

2. Смешайте муку с содой и солью.

3. Добавьте растительное масло и воду – замесите мягкое тесто. Заверните в пленку и оставьте на час.

4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте растительным маслом и сверните в конверт.

5. Так повторите 4 раза.

6. Храните тесто в холодильнике в пленке или в герметичном пакете.

Что приготовить из слоеного теста?

Слоеное тесто – это отличный ингредиент для создания разнообразных вкусных блюд. Несколько идей, что можно приготовить из слоеного теста:

• Сладкая выпечка: Из слоеного теста можно приготовить фруктовые десерты или рожки со сметаной и фруктами.

• Пироги: Слоеное тесто отлично подойдет для мясных, рыбных или овощных пирогов.

• Рулеты с начинкой: Заверните начинку (например, шпинат, сыр и грибы) в слоеное тесто и создайте вкусные рулеты.

• Круассаны: Сделайте круассаны из слоеного теста, которые можно наполнить шоколадом, джемом или сыром.

• Киш: Приготовьте киш с разной начинкой, такой как шпинат и фета, курица и грибы или томаты и моцарелла.

• Жареные пирожки: Сформируйте пирожки с любимой начинкой и обжарьте до золотистого цвета.

• Брускетты из слоеного теста: Вырежьте круглые или квадратные фигурки из слоеного теста, выпекайте их и выберите вкусные топпинги, такие как томаты, моцарелла и базилик.

Это лишь несколько идей, а возможностей использования слоеного теста множество. Благодаря его универсальности вы можете творчески экспериментировать и создавать разнообразные вкусные блюда.