Салат с курицей и апельсином – яркий праздничный рецепт

Как приготовить салат с апельсинами и курицей?

1. Подготовьте ингредиенты. Отварное куриное филе остудите и разделите руками на волокна. Такой способ делает мясо нежным, а соус равномерно распределяется между слоями. Этот этап – основа любого салата с апельсинами и курицей, потому что именно курица добавляет сытости.
2. Натрите сыр и яйца. Используйте крупную терку, чтобы слои были более рыхлыми. Часть сыра оставьте для декора – это придаст визуальную привлекательность.
3. Подготовьте форму. Возьмите кулинарное металлическое кольцо или глубокую тарелку. Дно слегка смажьте майонезом Торчин®, чтобы первый слой хорошо держался. Этот соус делает блюдо более нежным, а слои – более стабильными.
4. Выкладывайте смазывая каждый слой майонезом: первый слой – курица, далее морковь по-корейски, затем натертые яйца, и сверху – слой сыра. Благодаря этой последовательности салат с курицей и апельсинами будет обладать сбалансированным вкусом и легкой текстурой.
5. Подготовьте апельсины. Очистите их от кожицы и белых пленок, разделите на лепестки или нарежьте кружочками.
6. Оформите салат. Выложите апельсиновые ломтики сверху в виде цветка или круга. По желанию посыпьте сыром или добавьте зелень. Это классический прием, который придает салату праздничный вид.
7. Охладите перед подачей. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 2–3 часа. Салат остынет, слои пропитаются, а блюдо сохранит форму даже при подаче.

Советы, чтобы салат удался идеально

• Курицу лучше не резать, а именно рвать руками – так она лучше впитывает соус.
• Если морковь по-корейски слишком острая, обдайте ее кипятком на 10 секунд.
• Для более нежного вкуса можно использовать салат с апельсином и сыром типа Моцарелла.
• Чтобы апельсиновый «цветок» выглядел празднично, выбирайте большие, яркие ломтики без белых прожилок.
• Если хотите сделать салат из апельсинов более сочным, добавьте немного апельсинового сока в майонез перед смазкой слоев.
• Перед подачей украсьте салат зеленью или нетертим сыром – он будет иметь хороший контраст цветов.

С чем подавать салат с курицей и апельсином?

• Прекрасно сочетается с картофельным пюре, запеченным картофелем или легкими овощными гарнирами – они не перебивают легкие салаты с цитрусами.
• Как вариант: подать с рисом или кус-кусом, хорошо впитывающим соус и добавляющим сытости.
• Идеально подходит с соусами Торчин® – чесночным, барбекю или пикантным, усиливающим аромат цитрусов.
• Подавайте в качестве самостоятельной холодной закуски с тостами, гренками или крекерами – получится легкий вариант для фуршета или праздничного стола.

FAQ

Можно ли заменить морковь по-корейски?

Да, подойдет свежая морковь, натертая на мелкой терке с небольшим количеством уксуса, растительного масла и специй.

Какой сыр лучше подходит для салата с апельсином?

Лучше всего использовать полутвердый сыр.

Почему важно охлаждать салат перед подачей?

Холод позволяет слоям стабилизироваться и пропитаться соусом. Благодаря этому салат с апельсином выходит нежным и хорошо держит форму.

Как сделать салат менее калорийным?

Уменьшите количество майонеза или замените майонез Европейский более легким вариантом – майонез Деликатесный Торчин®. Так блюдо станет легче, но сохранит вкус.