Інгредієнти
- середній кабачок — 1 шт;
- яйця — 2 шт;
- тертий сир (наприклад, моцарелли чи пармезану) — 60 г;
- листя шпинату — 1 ст.л.;
- цільнозернове борошно — 1 ст.л.;
- сіль на смак.
Оладки з кабачків – це чудовий варіант для сезонного дитячого меню. Вони легко засвоюються, а завдяки додаванню сиру стають ще більш апетитними для малечі. Навіть якщо ваші діти не люблять овочі, рецепт від Торчин® дає змогу “приховати” їх завдяки додаванню сиру.
Особливість цього рецепту полягає в методі приготування: кабачкові оладки з сиром запікаються, а не смажаться, що дає змогу уникнути використання олії та робить страву з мінімальною кількістю жиру.
- Натріть кабачки на крупній тертці. Посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб виділилась зайва рідина, після цього витисніть цю рідину. Це важливо для уникнення зайвої вологи в тісті.
- У великій мисці змішайте з яйцями, тертим сиром, шпинатом, борошном, сіллю. Суміш повинна бути досить густою, щоб легко формувати оладки.
- Розігрійте духовку до 130-150 градусів. Переконайтеся, що духовка рівномірно нагріта, і контролюйте процес випікання, щоб оладки не пересушилися.
- Ложкою викладайте порції тіста на пергаментний папір, розгладжуючи їх до форми оладок. Намагайтеся робити їх однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклися. Запікайте до світло-золотистого кольору, приблизно 20 хвилин. Якщо потрібно, можна обережно перевернути їх в процесі випікання, щоб вони рівномірно зарум'янилися з обох сторін.
Подавайте теплими, з кетчупом та сметаною. Вони також чудово поєднуються зі свіжими овочами або салатом. Ці оладки з кабачків будуть чудовим легким перекусом або смачним обідом чи вечерею.
За бажанням можна додати улюблені спеції, зелень на смак. Ви навіть можете додавати інші овочі, щоб створити власну унікальну версію.
Якщо у вас залишилися оладки, зберігайте їх у холодильнику в герметичному контейнері. Перед вживанням розігрійте їх у мікрохвильовій печі або духовці, щоб вони знову стали теплими та м'якими.
Поживна цінність в 100 г
| Ккал | 120 |
| Білки | 7 г |
| Жири | 7 г |
| Вуглеводи | 6 г |
Зазначена харчова цінність страв є розрахунковою та базується на авторитетних довідникових даних. Інформація про харчову цінність страв може бути використана для орієнтовного планування раціону.
Робімо страву
прикольною разом!
Це дуже легко!
Візьми кетчуп Торчин для дітей.
Додай до страви, щоб зробити її прикольною.
Як смачно, м-м-м!
Інші рецепти, які можуть сподобатись
Оксана Скиталінська
Оксана спочатку почала шлях в загальній хірургії, а у 2010 році вступила на катедру гастроентерології, дієтології та ендоскопії НМАПО ім. Шупика. Також Оксана є учасницею світових та європейських конгресів й конференцій. Має понад 30 років практики та підбирає харчування для пацієнтів відповідно до їх потреб.
Коментар лікаря-дієтолога
Кожна оладка – це мікс білків, вуглеводів і жирів, як рекомендує тарілка здорового харчування. Оладки не лише неймовірно смачні, але й багаті на магній і калій. Магній підтримує здоров’я кісток і зубів, а калій важливий для нормальної роботи нервової системи, функціонування м’язів і підтримання нормального кров’яного тиску.
Насолоджуйтеся користю та смаком одночасно!