Брускета з сиром, томатами чері та зеленню

Інгредієнти

зерновий багет — 4 шматочки;
кремовий кисломолочний сир — 100 г;
сіль на смак;
часник (за бажанням) — 2 зуб;
помідори чері — 4 шт;
кетчуп Торчин® для дітей — 4 ст.л.;
зелень (кінза, базилік) на смак.

Цей рецепт брускети з томатами чері, сиром та зеленню є унікальним для дітей завдяки цікавій подачі. По-перше, він поєднує в собі інгредієнти, які діти зазвичай люблять: хрусткий хліб, ніжний сир та соковиті томати.

Крім того, цей рецепт дає змогу дітям активно брати участь у приготуванні страви. Вони можуть самостійно розкладати інгредієнти на шматочках хліба, вибирати зелень та прикрашати брускети на свій смак. Це не тільки розвиває уяву та моторику, але й формує у них інтерес до здорового харчування.

Нарешті, брускета з помідорами — це відмінний спосіб прищепити дітям любов до овочів та корисних продуктів. Замість того, щоб примушувати їх їсти овочі, ви можете перетворити цей процес на захоплюючу гру, де дитина сама створює свій маленький кулінарний шедевр.

Для брускетів найкраще підходить зерновий багет. Він має ніжну текстуру всередині та хрустку скоринку зовні, що створює ідеальний баланс текстур у закусці. Шматочки хліба підсушіть у тостері чи на сковорідці до золотистої скоринки. Це додасть йому приємний хрусткий смак та зберегти його форму при нанесенні начинки.
Помідори черрі розріжте на половинки та спечіть в духовці при температурі 180 градусів до м'якості. Дайте їм охолонути, потім перекладіть в миску і змішайте з кетчупом Торчин® для дітей від 3-х років. Помідори мають стати м'якими та трохи карамелізованими.
Використовуйте кремовий кисломолочний сир, який має ніжну текстуру та м'який смак. Він ідеально підходить для брускетів, оскільки не домінує, а гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами. Додайте дрібку солі на смак. Якщо хочете пікантності, додайте роздавлений часник. Ретельно перемішайте сирну масу до однорідного стану. Важливо, щоб часник і сіль рівномірно розподілилися по всій масі, забезпечуючи рівномірний смак у кожній ложці.
Ретельно перемішайте сирну масу до однорідного стану. Важливо, щоб часник і сіль рівномірно розподілилися по всій масі, забезпечуючи рівномірний смак у кожній ложці. На сирну основу викладіть томатну суміш. Використовуйте ложку, щоб рівномірно розподілити помідори чері з кетчупом по всій поверхні сиру. Завершіть ваші брускети свіжою зеленню. Використовуйте кінзу або базилік, за вашим смаком. Зелень додає страві свіжості та робить її вигляд більш апетитним. Ви можете подрібнити зелень або залишити листочки цілими для більшого візуального ефекту.

Перед подачею можна трохи полити брускети оливковою олією або додати кілька крапель бальзамічного оцту для додаткової глибини смаку. Викладіть їх на сервірувальну тарілку і подавайте до столу одразу після приготування. Страва найсмачніша, коли вона ще трохи тепла.

Рецепт брускетів можна міняти на власний смак. Ви можете експериментувати з різними видами сиру, додавати оливкову олію або спеції на смак. Наприклад, додавання оливок чи каперсів може зробити смак більш насиченим. Або ж моцареллу та базилік чи авокадо та лососем. Кожен з цих рецептів має свої особливості та може стати улюбленим варіантом для приготування дітям.

Оксана Скиталінська

Коментар лікаря-дієтолога

Останні роки серед прихильників різноманітних дієт існує тренд на низьковуглеводне харчування. Проте, варто пам'ятати, що вуглеводи - це важливе джерело енергії для організму. Тож, надавайте перевагу складним вуглеводами та клітковині, як от смачненьким брускетам з цільнозернового багету та томатів.

Поживна цінність в 100 г

Ккал	250
Білки	10 г
Жири	10 г
Вуглеводи	25 г

Зазначена харчова цінність страв є розрахунковою та базується на авторитетних довідникових даних. Інформація про харчову цінність страв може бути використана для орієнтовного планування раціону.

Робімо страву
прикольною разом!

Це дуже легко!

Візьми кетчуп Торчин для дітей.

Додай до страви, щоб зробити її прикольною.

Як смачно, м-м-м!