Інгредієнти
- картопля – 2 шт.;
- гриби печериці – 100 г;
- цибулина – 1 невелика шт.;
- часник – 1 маленький зубчик;
- олія – 1 ст.л.;
- моцарела – 125 г.
Ми всі любимо картоплю але буває, що не зважаючи на цю прихильність вона також нам набридає. Тож спробуйте приготувати картоплю по іншому, тримайте рецепт фаршированої картоплі. Ми пропонуємо готувати фаршировану картоплю з грибами. Але пам’ятаєте, що лікарі не радять давати дітям лісові гриби. Тому в нашому рецепті ми використовуємо шампіньйони, які можна у невеликій кількості дітям з 2 років. Також у цьому рецепті грибів не багато, вони подрібнені та поєднані з картоплею.
Рецепт підійде навіть тим, хто не має багато часу на кухні. Потрібно всього декілька основних інгредієнтів та трохи вашого часу. Результат – чудова страва, яка порадує всю родину.
- Картоплю помити ретельно під проточною водою, не очищуючи від шкірки. Помістити картоплини у каструлю з підсоленою водою та варити на середньому вогні до повної готовності «в мундирі». Готовність можна перевірити, проколовши картоплю виделкою. Вона повинна легко проходити через картоплю.
- Зварену картоплю остудити до комфортної температури, щоб можна було тримати руками. Розрізати навпіл, вибрати серединку.
- Гриби печериці очистити та дрібно нарізати, цибулину почистити та нарізати дрібними кубиками, а часник почистити та подрібнити.
- Розігріти на сковороді олію на середньому вогні. Додати до сковороди нарізані гриби, цибулю та часник. Тушкувати все разом, постійно помішуючи, до золотистого кольору цибулі та готовності грибів.
- Обережно вибрати середину картоплі ложкою, залишаючи приблизно 1 см стінки, щоб утворилася картопляна «чашечка». Вибрану серединку картоплі подрібнити та додати до грибної начинки
- Наповнити картоплини потушкованими з цибулею, часником та дрібно посіченими грибами.
- Моцарелу нарізати пластинками та покласти зверху на начинку в кожну картопляну половинку.
- Запекти у духовці на слабкому вогні 5 хвилин.
- Подавати з кетчупом
Фарширована картопля – це гарний вибір для сімейного обіду або вечері. Подавати страву треба гарячою, для соковитості додайте ложечку кетчупу Торчин для дітей від 3-х років.
Смачного!
Поживна цінність в 100 г
| Ккал | 100 |
| Білки | 6 г |
| Жири | 6 г |
| Вуглеводи | 10 г |
Зазначена харчова цінність страв є розрахунковою та базується на авторитетних довідникових даних. Інформація про харчову цінність страв може бути використана для орієнтовного планування раціону.
Робімо страву
прикольною разом!
Це дуже легко!
Візьми кетчуп Торчин для дітей.
Додай до страви, щоб зробити її прикольною.
Як смачно, м-м-м!
Інші рецепти, які можуть сподобатись
Оксана Скиталінська
Оксана спочатку почала шлях в загальній хірургії, а у 2010 році вступила на катедру гастроентерології, дієтології та ендоскопії НМАПО ім. Шупика. Також Оксана є учасницею світових та європейських конгресів й конференцій. Має понад 30 років практики та підбирає харчування для пацієнтів відповідно до їх потреб.
Коментар лікаря-дієтолога
Це добре збалансована страва, яка має оптимальне поєднання рослинного та тваринного білка, необхідного для нормального зростання й розвитку кісток у дітей, клітковини та легкозасвоюваного кальцію, що сприяє нормальному згортанню крові та є необхідним для підтримання нормального стану кісток та зубів. З огляду на те, що травна система дітей має менше ферментів, ніж у дорослих, рослинний білок (гриби) для кращого засвоєння потрібно максимально подрібнити, тоді амінокислоти краще засвоюватимуться. Шампіньйони можна давати дітям у невеликій кількості з 2 років. Саме тому в цьому рецепті грибів небагато, вони подрібнені та поєднані з картоплею
Насолоджуйтеся смачними стравами!