Французький відкритий пиріг "Кіш"

1. Для початку окремо підготуємо заливку. Для цього збийте яйця з майонезом Торчин® «Європейський», додайте тертий сир, посоліть і поперчіть за смаком.
2. У форму для випікання, заздалегідь змащену вершковим маслом, викладіть тісто.
3. На тісто розкладіть шарами: шпинат, шинку та помідори.
4. Залийте сумішшю.
5. Випікайте 40 хв при температурі 200 ° С.

Французький відкритий пиріг "Кіш" може подаватися як гарячим, так і холодним. Він став популярною стравою у багатьох країнах світу серед прихильників франзуської кухні.

Цікаві факти та варіації рецептів:

Хоча оригінальний "Кіш Лорен" має беконну начинку, з часом рецепти розширилися і зараз існують різноманітні варіації цього пирога з різними начинками, такими як шпинат, гриби, лосось, курка та інші інгредієнти. Ми підібрали для вас декілька вариантів рецептів:

1. Кіш з томатами та базиліком:

Викладіть на тісто шар моцарели, зверху розмістіть тонкі кільця помідорів. Посипте тонко нарізаним свіжим базиліком, додайте сіль і перець, злегка полийте оливковою олією перед запіканням.

2. Кіш з лососем та шпинатом:

Покладіть шпинат на тісто, додайте нарізаний копчений або свіжий лосось, посипте тертим сиром і залийте сумішшю: збиті яйця з вершками.

3. Кіш з грибами та карамелізованою цибулею:

Карамелізуйте цибулю, додайте обсмажені гриби – перемішайте. Потім розподіліть гриби з цибулею на тісті. Залийте сумішшю: збиті яйця з вершками. Посипте свіжим тім'яном та запікайте.

Експерементуйте і оберіть свої улюблені начинки!