30 хв
2
Гаспачо – це іспанський холодний суп-пюре, приготований із бланшованих томатів, болгарського перцю, цибулі, м’якуша білого хліба та ароматної олії з чебрецем, базиліком і часником. Ідеально підходить у спекотні дні, коли особливо хочеться чогось прохолодного, легкого, але й поживного. Суп гаспачо не варять, а готують шляхом подрібнення інгредієнтів у блендері.
Інгредієнти
- томати – 800 г;
- болгарський перець – 120 г;
- огірок – 120 г;
- ріпчаста цибуля – 90 г;
- часник – 9 г.
- білий хліб (м’якуш) – 60 г;
- кетчуп Лагідний Торчин® – 120 г;
- оливкова олія – 90 г;
- лимонний сік – 30 г (15 г для супу, решта для подачі);
- цукор – 12 г;
- сіль і чорний перець – на смак;
- лавровий лист – 1 шт.;
- чебрець – 3 г;
- сухий базилік – 6 листочків.
