Етапи приготування кукурудзяної поленти
- Висипте кукурудзяну крупу в окріп, безперервно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
- Варіть кілька хвилин, ретельно помішуючи кашу, на слабкому вогні.
- Додайте трохи цукру, а також соус Торчин® «Делікатесний».
- Варіть до загустіння.
- На дні форми для випікання розмістіть харчову плівку, а потім висипте та рівномірно розподіліть кашу.
- Змішайте коричневий цукор, лимонний фреш та воду. Доведіть сироп до кипіння.
- Подрібніть арахіс. Додайте його в каструлю з сиропом та розмішайте.
- Суміш, що вийшла, додайте до каші. Зачекайте, поки полента охолоне, а потім поставте в холодильник.
- Через декілька годин, коли каша загусне, наріжте на шматочки.
Перед подачею обсмажте шматочки поленти у вершковому маслі до золотистої скоринки або підігрійте в духовці. Полента гарно смакує з салатом, грибами або як гарнір до м’ясних страв!
Варіанти приготування кукурудзяної поленти
Полента з кукурудзяної крупи не так користується популярністю. Кукурудзяна крупа – це універсальний гарнір, з яким можна використовувати свої улюблені продукти. Торчин® підготував для вас кілька інших варіацій страви, щоб ви могли експериментувати та шукати улюблені смаки:
1. Полента з грибами. Один із найпопулярніших варіантів страви. Для приготування вам знадобляться печериці, помідори у своєму соку, зелена цибуля, шафран і петрушка. Чебрець, сіль і перець можна використовувати на свій розсуд. Готується каша майже так само. Для початку вариться крупа, а вже потім додаються інші інгредієнти. Замість печериць сміливо можна використовувати інші гриби, наприклад, білі або лисички.
2. Полента з креветками. Нестандартний рецепт, що відрізняється своєю пікантністю. Окрім крупи та креветок вам знадобляться такі інгредієнти: сир Чеддер, тертий пармезан, бекон, печериці, часник, лимон, курячий бульйон, рослинна олія та вершкове масло. Рецепт трохи складніший, оскільки креветки та бекон необхідно смажити окремо.
3. Полента з сирним соусом та зеленню. Класичний рецепт з поленти, сиру, базиліка, петрушки, часнику та сметани.
