Курка Теріякі з рисом — це відома страва азійської кухні. Трьома головними компонентами цієї страви є обсмажене куряче філе, свіжі овочі та густий солодкий соус на основі соєвого соусу, меду й часнику. Технологія приготування базується на швидкому обсмажуванні інгредієнтів на максимальному вогні, що дає змогу зберегти соковитість м'яса та хрустку текстуру овочів. Готову гарячу начинку викладають на зварений ароматний рис, який слугує нейтральним гарніром і повністю вбирає в себе карамелізовану глазур.
Які основні інгредієнти потрібні для приготування курки Теріякі?
- куряче філе — 200 г;
- зелена цибуля — 2 шт.;
- солодкий перець — 1 шт.;
- сухий рис — 120 г;
- соус кулінарний «Теріякі» для смаження Торчин® — 1 упаковка.
Варто зазначити, що цей рецепт легко адаптувати до власних смаків. Замість курячого філе можна використовувати інші види м’яса, зокрема філе курячих стегон, яке зробить страву соковитішою, або лосось для більш делікатного смаку. Також до страви можна додавати інші овочі: броколі, моркву, цукіні, стручкову квасолю, кукурудзу, печериці чи червону цибулю.
