Інгредієнти:
- філе куряче — 400–500 г;
- перець болгарський — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- огірок — 1 шт.;
- капуста пекінська — 2–3 листки (за бажанням — можна замінити будь-яким салатним листям);
- соус Торчин® «Мехікано» — 1 упаковка;
- лаваш — 2 шт.;
- олія для смаження — 1–2 ст. л.;
- сметана — 2 ч.л. (за бажанням).
Як і будь-які національні страви, рецепт буріто відрізняється залежно від географії приготування. Основні складові залишаються незмінними: м’ясо, приготоване на грилі або пательні, овочі й коржик. У північних регіонах Мексики заведено поливати корж рідким червоним соусом чилі або Енчіладою. У центральній — навпаки, готується суха тортилья без соусів, приправлена великою кількістю сиру. Широко розповсюджений рецепт фрі буріто, де коржик обсмажують у фритюрі. З овочів використовують салатні листя, боби, кукурудзу, болгарський перець. У якості білкової складової — м’ясо птиці або свинини, рідше — яловичу вирізку. Розуміючи основні правила приготування буріто — а вони дуже прості — можна експериментувати з різними начинками й соусами, і кожен раз створювати нову страву.
