Етапи приготування
- Починаємо з підготовки: змастіть форми для яєчні вершковим маслом або рослинною олією. Розігрійте духовку до 200 °C – це оптимальна температура для приготування яєчні з овочами.
- Половинки помідорів чері та дрібно нарізані шматочки болгарського перцю викладіть у форми – вони мають заповнити приблизно половину об’єму.
- Посипте овочі приправою «10 овочів» від Торчин®.
- Вбийте по одному яйцю в кожну форму, намагаючись не пошкодити жовток. Саме так виглядатиме апетитна порційна яєчня з овочами.
- Посипте зверху дрібно натертим пармезаном або іншим твердим сиром на смак. Він утворить рум’яну скоринку.
- Поставте форми у розігріту духовку й готуйте 15–20 хвилин. Коли білок схопиться, а сир зарум’яниться, страва готова.
Ось вам чудовий приклад, як приготувати яєчню за кілька простих кроків.
Поради та подача
Як подати красиво:
- Використовуйте індивідуальні форми для яєчні – це зручно та естетично.
- Перед подачею прикрасьте страву свіжим базиліком, рукколою або мікрозеленню.
- Подайте з тостами з цільнозернового хліба або хрустким багетом.
Корисні поради:
- Не пересмажуйте: запечена яєчня має бути ніжною, а не сухою.
- Сир можна замінити на моцарелу або бринзу для нового смакового акценту.
- Якщо хочете більш поживний варіант – додайте трохи вареної квасолі або зеленого горошку.
- Додатково можна урізноманітнити страву за допомогою обсмаженого бекону або грибів.
Часті запитання
Як зробити яєчню більш хрусткою?
Щоб отримати хрустку скоринку, використовуйте тонкий шар олії та готуйте страву на нижній решітці духовки або в сковороді з антипригарним покриттям.
Які спеції найкраще пасують?
Крім приправи «10 овочів», чудово підходять сушений базилік, чорний перець, копчена паприка або чебрець.
Чи можна приготувати в мікрохвильовці?
Так, але варто враховувати особливості потужності. Готуйте при середній потужності (500–600 Вт) 3–4 хвилини, використовуючи спеціальний посуд для мікрохвильовки. Сир краще додати наприкінці.
Цей простий, але продуманий покроковий рецепт покаже, що яєчня з овочами – це повноцінна страва зі смаком та користю. Завдяки вдалому поєднанню овочів, сиру та спецій, приготування яєчні перетворюється на швидкий кулінарний ритуал. Такий сніданок обов’язково сподобається всій родині.
