Тарталетки з крабовими паличками із сиру

Покрокове приготування:

1. Підготовка основи. Натріть пармезан на дрібну терку.
2. Формування тарталеток. Викладіть столову ложку натертого пармезану на розігріту суху сковорідку та розрівняйте. Нагрівайте поступово до повного плавлення. Коли сир розплавився, зніміть його та одразу покладіть на перевернутий стакан. Акуратно сформуйте корзинку та залиште охолонути.
3. Приготування начинки. Наріжте крабові палички та свіжий огірок дрібними кубиками, додайте консервовану кукурудзу. Заправте соусом Тартар і перемішайте.
4. Наповнення тарталеток. Викладіть начинку у сирні корзинки, додайте зверху трішки соусу та посипте нарізаною зеленою цибулею.

Прикрашання закуски та подача:

• Додайте зверху дрібно нарізану зелень – це підкреслить свіжість і зробить страву яскравішою. Використовуйте ту зелень, яка вам до смаку: кріп, петрушку або мікрозелень.
• За бажанням, посипте кожну тарталетку дрібкою солодкої паприки, чорного перцю або сумішшю італійських трав – це додасть акцентів у смаку та кольорі.
• У саму начинку можна додати трохи твердого сиру (натертого або дрібно нарізаного), щоб зробити консистенцію тарталеток з сиром більш насиченою.
• Якщо хочеться додати соковитості, використайте м’якоть помідора, проте без зайвої рідини, щоб тарталетки з сиром і часником не розмокли.
• Подавати закуску потрібно одразу після формування та охолодження, поки сирні корзинки залишаються хрусткими.
• Рецепт ідеально підходить як легка закуска для свят, фуршетів або вечірок у форматі finger food (їжа, яку зручно їсти руками без ножа і вилки).

FAQ

Як приготувати тарталетки з крабовими паличками?

Натертий сир викласти на суху сковорідку, обсмажити до плавлення. Гарячі «млинці» сформувати у тарталетки на перевернутому стакані, дати охолонути. Начинити за рецептом. Так створюються корзинки з сиром, які легко наповнити будь-якою начинкою.