1. Приготовьте томатный сироп. Для этого необходимо влить в кастрюлю кетчуп Торчин ® «Лагідний». Он не содержит лишних специй, однако придает блюду насыщенное томатное послевкусие. Добавьте в кетчуп немного сахарной пудры и воды, прокипятите соус 3-4 минуты.
2. Натрите цедру одного апельсина и выдавите из него сок.
3. В размягченное сливочное масло добавьте апельсиновый сок и цедру, просеянную муку, разрыхлитель и сахар.
4. Готовится фондан в небольших порционных формах, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом.
5. Вылейте тесто, заполнив формы на ¾, и отправьте фондан запекаться в духовке, разогретой до 180 градусов, на 10–15 минут.
6. После того, как апельсиновый десерт будет готов, извлеките его из формочек и положите на тарелки.
7. Перед подачей полейте фондан томатным сиропом, посыпьте немного сахарной пудрой и по желанию украсьте листочками мяты.
В результате у вас получится оригинальный десерт — томатно-апельсиновый фондан, напоминающий пирожное в стиле фьюжн. Удивите гостей необычным сочетанием вкусов помидоров и апельсинов – настоящие гурманы оценят.
Варианты десерта фондан
Как приготовить фондан в его классической вариации? Для этого вам нужен экстрачерный шоколад. Также для создания традиционного французского десерта вам потребуется взять муку, яйца, сливочное масло и сахар.
Весь секрет жидкой начинки – в недолгом выпекании – до 10 минут, когда тесто успевает приготовиться возле стенок формы и не пропекается до конца в середине.
Также вы можете сделать светлый вариант блюда – фондан из белого шоколада со сгущенкой.
И еще одна идея — шоколадный фондан в микроволновке. Это очень простой и быстрый рецепт приготовления десерта. Готовить его не обязательно в формочке, можно использовать керамическую кружку. Просто смешайте все классические ингредиенты и поставьте пирожное в микроволновку на 60–70 секунд.
Такой фондан легко можно приготовить даже на завтрак – пара минут, и вы можете наслаждаться шоколадным пирожным к утреннему кофе.
