Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- говядина для бульона – 100 г;
- фасоль – 60 г;
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- капуста – 200 г;
- кетчуп Торчин® «Лагидный» – 1 упаковка;
- сок лимона – 1 долька;
- подсолнечное масло;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления
Этапы приготовления борща с кетчупом
Мы предлагаем приготовить вам борщ с кетчупом на мясном бульона с фасолью, но вы также можете приготовить по этому рецепту постный борщ без мяса, для этого пропускайте первый этап и сразу приступайте ко второму.
Приготовление борща можно условно разделить на три этапа: бульон, зажарка и, соединение ингредиентов.
- Варим бульон. В кастрюлю с водой, кладем мясо и фасоль, и варим на медленном огне около 2-х часов.
- Свеклу нарезаем соломкой и пассируем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла и добавлением сока лимона и сахара.nbsp;
- Готовим зажарку из лука и моркови. Для этого мелко нарезаем лук, морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке и обжариваем все вместе до золотистого цвета. В конце обжарки добавляем кетчуп.
- Готовим овощи: картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, капусту шинкуем. Добавляем капусту и картофель в бульон.
- Когда капуста и картофель закипят, добавляем пассированную свеклу и зажарку из лука, моркови и кетчупа. Варим борщ 15 минут.
- Добавляем мелко рубленую зелень, выключаем огонь и оставляем блюдо настояться под крышкой несколько минут.
Подаем борщ с ложкой холодной сметаны, ломтиками хлеба или пампушками, салом и чесноком.
Можно ли приготовить борщ из кетчупа
Традиционно для борща используют томатную пасту, свежие томаты или томатный сок. Тем не менее, борщ из кетчупа получится у вас не только не хуже чем с томатной пастой, но и по словам многих хозяек, даже вкуснее. По оставленным отзывам мы видим, что некоторые хозяйки готовят борщ только с кетчупом.
Мы рекомендуем вам попробовать борщ с кетчупом, чтобы понять, какой вариант вам больше по вкусу, вполне возможно, что борщ с кетчупом станет вашим фаворитом. Поэтому если вы планируете приготовить борщ и при этом у вас нет томатной пасты, но есть кетчуп, не спешите в магазин, так как кетчуп станет прекрасной альтернативой. Вкусного вам борща и приятного аппетита.
