Ингредиенты
• куриная голень — 6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• кетчуп Торчин® «До шашлику» – 200 г;
• растительное масло – 30 мл;
• соль и перец - по вкусу;
• базилик, петрушка – 50 г;
• вода – 100 мл;
• сахар – 40 г;
• винный уксус – 40 мл;
• арахис – 2 ст.л.
Чахохбили – это традиционное блюдо грузинской кухни, главный ингредиент которого – мясо птицы. Еще несколько столетий тому назад это были фазаны. Однако сегодня чаще всего чахохбили готовят из частей курицы — голеней, бедер или крылышек.
В результате получается мягкое мясо во вкусной подливе с сочными томатами и специями. Подается чахохбили в глубокой тарелке, чтобы можно было щедро полить мясо подливой. И не забудьте про лаваш, которым можно зачерпнуть остатки томатной подливки.
Из такого количества ингредиентов получается 6 порций чахохбили.
