45 мин
1
Ингредиенты
- телятина (мякоть) – 100 г;
- картофель – 200 г;
- шампиньоны - 50 г;
- фасоль отваренная – 50 г;
- морковь – 50 г;
- репчатый лук – 30 г;
- петрушка – 10 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- томатная заправка Торчин – 120 г;
- соль, перец – по вкусу;
- лавровий лист – 2 шт.;
- растительное масло – 20 мл.;
- питьевая вода – 100 мл.
Чанахи – это классическое блюдо грузинской кухни. Если говорить коротко – это томление баранины с овощами, которое запекается в глиняной посуде с ароматными специями в нежной подливе. Обычно для приготовления используется самая нежная часть баранины, например, ребра. Однако сегодня можно найти альтернативные виды чанахи с другими сортами мяса, включая говядину, свинину, индейку или даже курицу. Мы предлагаем приготовить с телятиной.
