Соленое сырное печенье: простой рецепт с твердым сыром

Этапы приготовления

1. Первый этап – подготовка теста. Для этого возьмите холодное сливочное масло, муку и яйцо. Тщательно разотрите их до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Это обеспечит нежность готового печенья. 
2. К полученной массе добавьте натертый твердый сыр и приправу Торчин® «10 Овощей». Лучше использовать твердый сыр с насыщенным вкусом, например, пармезан или чеддер. Эти виды сыра придадут выпечке неповторимый аромат и пикантность. 
3. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час. Это важный шаг, который поможет сделать тесто более эластичным для дальнейшего раскатывания. После охлаждения раскатайте его в пласт толщиной примерно 3 мм. Вырезайте фигурки с помощью формочек для печенья или простого ножа. Здесь можно проявить фантазию – форма печенья может быть круглой, квадратной или же в виде фигурок для детей. 
4. Выложите вырезанные кусочки на противень, застеленный пергаментом, смажьте каждое печенье яичным желтком. Это придаст выпечке красивый золотистый цвет после выпекания. 
5. Выпекайте печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок. Обязательно следите за температурой духовки и временем выпекания. Каждая духовка имеет свои особенности, поэтому печенье стоит проверять уже после 10 минут, чтобы не пересушить его. 

Когда печенье будет готово, дайте ему немного остыть, затем выложите на красивую тарелку и подавайте к чаю или кофе. Готовое творожное печенье соленое получается нежным внутри и хрустящим снаружи, что делает его идеальным для любого перекуса. 

Чтобы печенье оставалось свежим и вкусным длительное время, его нужно правильно хранить. Лучшее место для этого – герметичный контейнер, который поможет избежать попадания влаги. Если вы планируете хранить печенье больше недели, его можно положить в морозильную камеру. Перед подачей на стол печенье можно немного разогреть в духовке, чтобы оно снова стало хрустящим и ароматным. 

Используя этот рецепт и советы, вы сможете экспериментировать с ингредиентами и создавать новые вкусовые вариации, которые непременно понравятся всем, кто попробует его.