Готовим острый салат из огурцов по-китайски
- Огурцы помойте, обсушите и нарежьте тонкими колечками. Кстати, если огурцы нарезать спиралькой с помощью палочек для суши, то они будут иметь интересный и необычный вид для праздничного стола. Также можно примерно на 2 часа замочить огурцы в холодной воде. Холодная вода помогает огурцам оставаться хрустящими и свежими, особенно в горячую погоду, она снимает горечь, которую иногда имеют огурцы и удаляет любые остатки пестицидов или грязи с поверхности огурца, особенно если вы планируете употреблять его с кожурой. А если вымочить огурцы в соленой воде или с добавлением уксуса, это может усилить их вкус.
- Очищаем и измельчаем чеснок.
- В отдельной глубокой миске готовим заправку к огурцам. Добавляем сахар, масло, измельченный чеснок, кетчуп Торчин® "Чили" и соевый соус. Все это хорошо перемешиваем и даем настояться несколько минут, чтобы все ингредиенты пропитались и соединились в один изысканный вкус.
- Добавляем в миску дольки огурцов и перемешиваем так, чтобы они были полностью покрыты соусом. Не забываем салат посолить и еще раз перемешать, чтобы огурчики хорошо пропитались заправкой. Очень важно помнить, что огурцы после нарезки или после соления выпускают воду, поэтому перед подачей на стол этому салату лучше дать постоять, а затем слить лишнюю воду.
Подготовьте праздничную тарелку, выложите огурчики, и перед подачей на стол украсьте семенами кунжута.
Время маринования огурцов по-китайски
Время маринования острого салата из огурцов по-китайски может зависеть от того, насколько глубокий вкус вы хотите получить. Такой салат можно употреблять сразу или на следующий день.
Если вы готовите легкий салат из огурцов по-китайски с небольшой остринкой, то достаточно мариновать огурцы в течение 15-30 минут. Это позволит огурцам поглотить небольшое количество соуса, но они останутся хрустящими и свежими.
Однако, если вы готовите маринованные огурцы и хотите, чтобы они были полностью пропитаны вкусом маринада, то их можно оставить мариноваться в холодильнике в течение нескольких часов или даже на ночь.
Обратите внимание, что время маринования также может зависеть от толщины нарезки огурцов. Например, тонкие колечки будут мариноваться быстрее, чем толстые кусочки. В любом случае всегда пробуйте огурцы в течение процесса маринования, чтобы вы могли отрегулировать вкус по своим предпочтениям.
