«Грибная поляна» салат: способ приготовления
- Отварите вкрутую яйца и морковь. Шампиньоны обжарьте на сухой сковороде.
- Куриное филе запекайте в духовке при 180 °C до готовности около 20 минут, в зависимости от размера куска. Остудите и мелко нарежьте.
- Твердый сыр и желтки натрите на крупной терке и перемешайте. Отдельно натрите белки и морковь.
- Выкладывайте слои следующим образом: жареные грибы, морковь, майонез, куриное филе, майонез, сыр с желтками, майонез. Также нанесите майонез на бока салата.
- Украсьте верхушку укропом и маринованными опятами.
- Оставьте салат в холодильнике на 3–5 часов. Чтобы придать ему округлую форму, можно сделать перевертыш: застелите глубокую миску пищевой пленкой и начинайте складывать салат с маринованных опят, а далее выкладывайте остальные слои. После 3–5 часов в холодильнике переверните миску на тарелку и снимите пленку.
Салат «Грибная поляна»: рецепт 5 вариантов блюда
Рецепт легко изменять, заменяя мясо, грибы, сыр или добавляя овощи. Предлагаем 5 вариантов:
Салат грибная поляна «Классический»
В классическом варианте первым слоем выкладывают отварной картофель, а верхний украшают шляпками маринованных шампиньонов.
«Грибная поляна» с ветчиной или копченой курицей
Вместо запеченного куриного филе используйте готовую ветчину или копченое мясо. Остальной принцип приготовления можно оставить без изменений.
«Грибная поляна» с огурцами
Есть два варианта: со свежим или соленым огурцом. Огурцы можно добавить практически в любой слой, кроме последнего.
«Грибная поляна» с кукурузой
В этой версии вареную кукурузу выкладывают сверху на слой курицы. Она добавляет салату еще один вкусовой акцент.
«Грибная поляна» с плавленым сыром
В этом варианте твердый сыр заменяют плавленым. Также рецепт можно разнообразить жареным или зеленым луком, корейской морковью, отварным языком или болгарским перцем.
