Name: Стейк под соусом
Cook time: 20 мин
Yield: 2

Головна Рецепты Рецепти страв з м’ясаСтейк под соусом

Зображення Стейк під соусом Торчин "Сацебелі"

20 мин

Ингредиенты:

• говяжий стейк – 2 шт.;

• соль, перец - по вкусу;

• оливковое масло для обжарки;

• соус Торчин® «Сацебелі» – 6 ст. л.

Сочный говяжий стейк на сковороде не обязательно заказывать в ресторане. Вы можете приготовить его в домашних условиях. Главное — правильно выбрать и подготовить мясо, а также следить за степенью прожарки, выбирая ту, которая вам больше по вкусу.

Способ приготовления

Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
В ступе смешайте соль, перец и ваши любимые специи.
Натрите мясо, разрезанное на стейки толщиной 3 см.
Положите мясо на раскаленную сковороду и обжаривайте до золотистой корочки 3 минуты. После переверните и обжаривайте стейк с другой стороны 5 минут.
Снимите, заверните в фольгу и оставьте отдыхать на 10 минут.

Подавайте стейк обязательно в горячем виде - можно порезать его на тонкие полоски, а сверху не забудьте полить соусом Торчин® «Сацебелі». Он содержит в составе сочные ароматные томаты и яркие пряности, которые сделают мясо еще вкуснее. Приятного аппетита!

Варианты приготовления стейка на сковороде

Для начала нужно определиться с видом мяса, именно от этого будут зависеть рекомендации по приготовлению. Стейк можно приготовить из:

• говядины;

• индейки;

• курицы;

• свинины;

• лосося.

Кстати, сегодня особенно популярны овощные стейки из цветной или белокочанной капусты.

Разберем несколько интересных рецептов:

1.Говяжий стейк в красном вине, которое используется в качестве маринада. Мясо оставляют в вине на 7–8 часов, после чего обжаривают на сковороде гриль до соответствующей степени прожарки.

2.Стейк, маринованный в киви. Говядина идеально сочетается с кисловатым экзотическим фруктом. Просто раздавите несколько штук киви и натрите ими сырой стейк. Мариновать мясо можно 40-45 минут. Этого будет достаточно, чтобы оно приобрело характерный свежий вкус.