Інгредієнти
- біла риба (тріска, окунь, мерлуза, хек, тилапія) – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 2 шт;
- панірувальні сухарі – 30 г;
- шпинат свіжий, нарізаний – 2 ст. л;
- лимонний сік – 2 ст. л;
- сіль – на смак
- кетчуп у якості соусу.
Рибні палички – нагадують дітям нагетси, тож це один з способів зробити рибою фаворитом на вашому столі. Приготування цієї страви не займає багато часу, а також ми замінили смаження, на запікання, що мінімізує кількість жиру.
Також особливість цього рецепта в додаванні шпинату, який маскується рибою, і навіть найвибагливіші малюки не помітять його.
- Почніть приготування сирої риби. Для цього покладіть рибу в каструлю з киплячою підсоленою водою і варіть до готовності, приблизно 10-15 хвилин. Після цього злийте воду та дайте рибі трохи охолонути. Потім розділіть рибу на маленькі шматочки, видаливши всі кістки, якщо вони є.
- Поки риба вариться, підготуйте інші інгредієнти. Дрібно наріжте цибулю. Збийте яйця у невеликій мисці. Свіжий шпинат добре промийте, висушіть і дрібно наріжте.
- У великій мисці з'єднайте шматочки відвареної риби, дрібно нарізану цибулю, збиті яйця, панірувальні сухарі, нарізаний шпинат та сік лимона. Додайте сіль на свій смак. Ретельно перемішайте усі інгредієнти, щоб утворилася однорідна маса. Суміш має бути досить щільною, щоб з неї можна було формувати котлетки.
- Розігрійте духовку до середньої температури.
- Від готової суміші відривайте невеликі порції та формуйте з них котлетки. Кожну котлетку обваляйте в панірувальних сухарях з обох боків, щоб вони були повністю покриті, це забезпечить хрустку скоринку під час запікання.
- Викладіть рибні палички на пергаментний папір, розстелений на деко. Поставте деко з котлетками у розігріту духовку та випікайте до світло-золотистого кольору або до того часу, поки вони не будуть готові всередині. Це зазвичай займає близько 10 хвилин. Перевіряйте котлетки через кожні кілька хвилин, щоб не пересушити їх.
Після випікання дістаньте рибні палички з духовки та дайте їм трохи охолонути перед подачею. Січеники з риби подати з кетчупом та свіжими овочами.
Поживна цінність в 100 г
| Ккал | 200 |
| Білки | 22 г |
| Жири | 8 г |
| Вуглеводи | 6 г |
Зазначена харчова цінність страв є розрахунковою та базується на авторитетних довідникових даних. Інформація про харчову цінність страв може бути використана для орієнтовного планування раціону.
Робімо страву
прикольною разом!
Це дуже легко!
Візьми кетчуп Торчин для дітей.
Додай до страви, щоб зробити її прикольною.
Як смачно, м-м-м!
Інші рецепти, які можуть сподобатись
Оксана Скиталінська
Оксана спочатку почала шлях в загальній хірургії, а у 2010 році вступила на катедру гастроентерології, дієтології та ендоскопії НМАПО ім. Шупика. Також Оксана є учасницею світових та європейських конгресів й конференцій. Має понад 30 років практики та підбирає харчування для пацієнтів відповідно до їх потреб.
Коментар лікаря-дієтолога
Морська риба – важливий елемент раціону, адже вона є не лише джерелом легкозасвоюваного білка та цінних амінокислот, таких як таурин, а й містить важливі вітаміни та мінерали, зокрема мікроелемент йод. Йод сприяє нормальній когнітивній функції мозку, підтримує роботу нервової системи, здоров’я шкіри. Вітамін D, який також міститься в страві підтримує нормальну роботу імунної системи в дітей. Вітаміни B12 та B6 підтримують нормальну роботу нервової системи.
Насолоджуйтеся морською рибою, знаючи, що вона приносить не лише задоволення, але і значну користь вашому організму!