Хрустка картопля з соусом Бургер-Чіз

1. Спершу миємо та чистимо картоплю. Нарізаємо великими шматочками. Найкраще — скибочками, як зазвичай ріжуть картоплю по-селянськи.
2. Закип’яти воду в каструлі та висип у неї нарізану картоплю. Вари протягом 4 хвилин. Картопля не має повністю проваритися.
3. Допоки вариться картопля, вмикаємо духовку. Розігріваємо її до 200 градусів або до 190 градусів у режимі конвекції.
4. Зливаємо воду з картоплі та додаємо натертий часник, спеції, панірувальні сухарі, крохмаль і 100 мл рослинної олії. Ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок вкрився олією та не пригорів.
5. Вкриваємо деко середнього розміру пергаментом і рівномірно викладаємо картоплю одним шаром, щоб вона не злиплася. Деко ставимо у духовку приблизно на 25 хвилин. Дістаємо її тоді, коли з’являється золотава скоринка.
6. Готову картоплю викладаємо у посуд і подаємо гарячою із соусом Бургер-Чіз Торчин®, що використовується як діп.

Що таке діп-соус і з чим його їдять?

Слово діп має англійське походження та дослівно перекладається як «занурювати» або «вмочувати». Сама назва натякає нам на застосування цього соусу — занурення в нього основної страви. Зазвичай він має більшу щільність і за консистенцією нагадує густу сметану. Діпи використовуються із фінгер-фудом, тобто стравами, які прийнято їсти руками. Наприклад, картоплею фрі, чипсами, крекерами, курячими нагетсами, овочевою соломкою тощо.

Серед найбільш розповсюджених діпів можна виділити Бургер Чіз Торчин®, але ніхто не обмежує твій креатив. Можна міксувати з будь-яким іншим соусом Торчин® та винайти нові смакові поєднання.