Name: Лимонний кекс з глазур’ю
Cook time: 90 хв

Змішати сухі інгредієнти в мисці. Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки збити з майонезом і цукром. Білки збити з лимонним соком і цедрою. Усі частини з’єднати й вимішати. Форму змазати майонезом і посипати цукром. Викласти тісто. Дати настоятися 15 хвилин.

Випікати за температури 150—160 градусів 40—50 хвилин. Смачного!

90 хв

Інгредієнти:

майонез Торчин® «Делікатесний» – 100 г;
куряче яйце – 4 шт.;
лимонний сік – 2 ст. л.;
лимонна цедра – 2 ст. л.;
цукор – 100 г;
лимонні цукати – 2 ст. л.;
ванільний цукор – 5 г;
борошно вищого ґатунку – 300 г;
розпушувач тіста – 25 г (1 пакетик).

Для глазурі:

цукрова пудра – 250 г;
молоко – 2-3 ст. л.

Лимонний кекс з глазур’ю – ніжний, соковитий, розсипчастий з ароматом та смаком лимона. Дуже простий у приготуванні. Особливість такого кексу в тому, що він довго зберігає свою свіжість. Тому лимонний кекс зручно брати в дорогу або на пікнік. Спробуйте!

Спосіб приготування

Етапи приготування лимонного кексу з глазур’ю:

Відділіть жовтки від білків.
Жовтки збийте з майонезом Торчин® «Делікатесний» і цукром.
Білки збийте з лимонним соком і лимонною цедрою до стійких піків.
Просіяне борошно змішайте з розпушувачем та ванільним цукром.
Додайте збиті жовтки та частину збитих білків – обережно перемішайте.
Додайте решту збитих білків і лимонні цукати – обережно вимішайте до однорідності.
Форму змажте майонезом і посипте цукром.
Викладіть рівномірно тісто і залиште на 15 хвилин.
Випікайте за температури 160 градусів 40–50 хвилин.
Приготуйте глазур: у цукрову пудру додайте молоко і ретельно перемішайте до однорідності.
Полийте глазур’ю готовий лимонний кекс і прикрасьте лимонною цедрою.
Voila! Лимонний кекс з глазур’ю готовий!

Смачного!

Варіації приготування лимонного кексу з глазур’ю:

Ми підготували для вас кілька варіантів рецептів лимонного кексу:

Лимонний кекс зі сметаною:
Додайте до класичного рецепта сметану, яка зробить його більш м'яким та вологим.
Лимонно-маковий кекс:
Додайте у класичний рецепт мак, щоб урізноманітнити смак.
Лимонно-імбирний кекс:
Додайте тертий імбир для більш насиченого і пікантного смаку.
Лимонно-кокосовий кекс:
Додайте кокосову стружку в тісто для екзотичного смаку та для текстури.

Також можна випікати лимонні кекси порційно і зверху також прикрасити глазур’ю та лимонними цукатами.

Приготуйте лимонний кекс за рецептом від Торчин® і насолоджуйтесь з чаєм або кавою!