Name: Гарбузовий крем-суп – простий рецепт з вершками, часником і спеціями
Cook time: 60 хв

60 хв

Інгредієнти

Гарбузовий крем суп – це вишукана осіння страва, яка об’єднує солодкувату ніжність гарбуза та пряний аромат спецій. Завдяки своєму насиченому смаку, суп не тільки зігріває, а й тішить різноманіттям варіацій. Суп пюре з гарбуза люблять як дорослі, так і діти за легкість у приготуванні та неперевершений аромат.

гарбуз – 600 г;
морква – 2 шт.;
часник – 1 головка;
вершки – 400 мл;
майонез «Європейський» Торчин® – 100 г;
куркума – 1/2 ст. л.;
паприка копчена – 1/2 ст. ложки;
сіль, розмарин, чебрець – на смак.

Спосіб приготування

Покроковий рецепт

Очистіть гарбуз від шкірки та насіння. Наріжте його та моркву на шматочки розміром 3–4 см.
В окремій мисці змішайте майонез «Європейський» Торчин® з куркумою та копченою паприкою. Отриманою сумішшю ретельно змастіть шматочки гарбуза та моркви.
Викладіть овочі на деко та запікайте в розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин, доки овочі не стануть м’якими та трохи золотистими.
Окремо запечіть головку часнику у фользі при тій самій температурі. Часник має стати ніжним і ароматним.
Після запікання викладіть овочі та запечений часник у велику каструлю.
Залийте частину вершків до овочів та подрібніть усе блендером до отримання однорідної кремової маси.
Додайте решту вершків, перемішайте суп, доведіть до кипіння на слабкому вогні. Приправте сіллю, розмарином і чебрецем на смак.

Так готується класичний гарбузовий крем суп рецепт, який легко адаптувати під власні смаки. Подавайте суп гарячим, прикрасивши зеленню чи кількома краплями вершків.

Корисні поради

Чим замінити вершки? Якщо немає вершків, використайте кокосове молоко або несолодкий соєвий напій для створення кремової текстури.
Як зробити веганський варіант? Замініть вершки рослинними альтернативами і оберіть веганський майонез без яєць.
Які спеції додати? Окрім куркуми та паприки, чудово пасуватимуть мускатний горіх, коріандр або навіть дрібка імбиру.
З чим подавати? Суп буде ще смачнішим у парі з хрусткими грінками, сирними паличками чи скибочкою підсмаженого багета.

Таким чином, якщо ви шукаєте, як приготувати крем суп з гарбуза швидко, смачно та без зайвих зусиль – цей рецепт стане у пригоді.

Цей крем суп з гарбуза рецепт підкорить вас ніжним смаком. Завдяки поєднанню пряних ноток та вершкової текстури, він стане частим гостем на вашому столі. Якщо ви ще вагаєтесь, обов'язково спробуйте цей гарбузовий крем суп, рецепт якого ми надали та переконайтесь самі: гарбуз може бути дійсно смачним!

Насолоджуйтесь кожною ложкою та даруйте собі та близьким тепло домашньої кухні!

Часті запитання

Скільки варити гарбуз на крем-суп?

Якщо ви обрали варіння замість запікання, тоді гарбуз вариться у підсоленій воді близько 15–20 хвилин, поки не стане м’яким. Проте для більш насиченого смаку краще запікати овочі.