60 мин
6
Ингредиенты:
- вода – 2 л;
- свиные ребрышки – 300 г;
- заправка Торчин® «Томатная с болгарским перцем» – 1 упаковка;
- перец сладкий – 1 шт.;
- капуста – ½ кочана;
- картофель – 4 шт.;
- петрушка свежая – 15 г;
- чеснок – 2 зубчика.
Борщ из Слобожанщины – это уникальный вариант традиционного украинского борща, который отличается тем, что имеет томатную основу с добавлением сладкого красного перца. Его основой является наваристый бульон, обычно приготовленный из свинины, что придает блюду глубокий вкус. Также особенность этого борща в том, что он должен быть наваристым и очень густым.
Этот борщ готовили чаще всего без добавления свеклы, поэтому для него идеально подойдет заправка Торчин® «Томатная с болгарским перцем».
По некоторым источникам известно, что Слобожанский борщ часто подавали с кашей, варениками и даже пивом.
Это блюдо отражает кулинарные традиции региона Слобожанщины и является настоящим символом украинской кухни.
