Основные этапы приготовления
Как приготовить овощные оладьи? Весь процесс можно разделить на такие основные этапы:
- Сковороду поставьте на огонь и влейте в неё немного растительного масла.
- Лук нарежьте на небольшие кубики и обжаривайте до мягкости.
- Цуккини нарежьте на кружочки толщиной в 1 см, а затем – на кубики.
- Добавьте цукини к луку и продолжайте обжаривать овощи.
- Шпинат помойте, высушите и разорвите на несколько частей.
- Сыр брынзу измельчите на мелкие кубики и смешайте со шпинатом, туда же добавьте измельченную петрушку.
- Овощи со сковороды смешайте с сыром и шпинатом.
- Влейте воду и добавьте одно яйцо. Тщательно перемешайте всю смесь.
- Добавьте приправу Торчин ® «10 овощей», которая придаст тесту более интересный вкус и аромат.
- Всыпьте муку и немного соды. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.
- Сковороду смажьте растительным маслом и выложите тесто, сформировав аккуратные оладьи.
- Готовьте овощные оладьи с 2-х сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими или охлажденными со сметаной.
Приятного аппетита!
Из указанного количества ингредиентов у вас получатся вкусные сочные овощные оладьи на 2-х человек.
Интересные вариации овощных оладьев
Рецепт овощных оладьев может быть разным у каждой хозяйки. Все потому, что блюдо позволяет фантазировать и добавлять любимые продукты, создавая интересное сочетание вкусов, текстур и ароматов. Мы подготовили для вас еще несколько вариаций сытной овощной закуски:
1. Овощные оладьи с морковью. Главная изюминка блюда в том, что оно может быть соленым или сладким. Во втором случае нужно просто добавить больше сахара, подчеркнув природную сладость моркови. Готовятся оладьи просто. Морковь натрите на крупной терке, добавьте яйца и муку, всыпьте специи. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до мягкости.
2. Овощные оладьи с цветной капустой. Главные ингредиенты нужно разделить на соцветия и предварительно отварить. После этого нарежьте мелко цветную капусту, добавьте яйца, муку, соль и перец. Ложкой выливайте тесто на раскаленную сковороду и обжаривайте оладьи до готовности. При этом блюдо не обязательно готовить в большом количестве масла. Вы можете обжаривать овощные оладьи на сухой сковороде или даже выпекать в духовке. Такой прием сделает закуску менее калорийной.
