Ингредиенты:
- мука – 600 г и 50 г для присыпки;
- молоко – 200 мл;
- дрожжи сухие – 11 г (или живые дрожжи – 33 г);
- яйца – 2 шт.;
- желтки – 3 шт.;
- майонез Торчин® "Европейский" – 100 г и 50 г для смазки;
- сахар – 150 г;
- изюм – 120 г;
- щепотка соли.
Трудно представить Пасху без традиционной пасхальной выпечки. Мы решили добавить немного современности и создали рецепт пасхального краффина. Он представляет собой сочетание круассана, маффина или кекса, а также классического пасхального кулича. Готовится из сдобного дрожжевого теста, подслащенного сухофруктами. Имеет оригинальный вид и нежнейший вкус.
Для кулича-краффина нужно приготовить опару – смешать дрожжи с теплым молоком и небольшим количеством сахара. Наш пасхальный краффин прост в приготовлении и, если следовать инструкциям, всегда получается вкусным. В рецепте мы предлагаем классический вариант с изюмом, но можно экспериментировать и использовать другие любимые цукаты. Кулич-краффин однозначно украсит вашу пасхальную корзину.
