Name: Салат с рукколой и яйцом пашот
Cook time: 30 мин

30 мин

Ингредиенты:

• руккола – 100 г;

• помидоры черри – 4 шт.;

• приправа Торчин «10 овочів» – 1 ч.л.;

• брюссельская капуста – 12 шт.;

• яйцо пашот – 1 шт.;

• масло оливковое – 2 ст.л.;

• сок половины лимона.

Салат с рукколой и яйцом пашот – это гармоничное соединение свежей зелени с сочными томатами и нежным яйцом пашот, где изюминкой является заправка с добавлением приправы Торчин «10 овочів». Такой салат олично подойдет для ланча или легкого ужина. А рукколу вы можете заменить на свой любимый вид листьев салата и добавить другие ингредиенты по вкусу.

Способ приготовления

Отрежьте у рукколы длинные хвостики и разложите ее на тарелке.
Помидоры черри разрежьте пополам и положите сверху.
Сварите брюссельскую капусту до готовности - добавьте в салат.
Посыпьте салат приправой Торчин «10 овочів» и взбрызните соком лимона.
Приготовьте яйцо пашот: для этого доведите воду до кипения. В пиалу положите пищевую пленку, смажьте ее растительным маслом и влейте яйцо. Сверните пленку так, чтобы яйцо было в середине. Положите его в кипящую воду и варите 3 минуты.
Полейте салат оливковым маслом и положите сверху яйцо пашот.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления блюда

Салаты с рукколой популярны благодаря ее свежести, характерному вкусу и отличным пищевым качествам. Есть множество вариаций рецептов салатов, но мы выбрали для вас наиболее оригинальные:

1. Салат с рукколой и пряной говядиной:

Обжарьте нарезанную говядину с приправами, добавьте к рукколе, нарезанным помидорам черри, красному луку и пармезану. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

2. Руккола с горячим лососем и яйцом пашот:

Пложите свежую рукколу на тарелку, сверху - обжаренный или запеченный лосось и яйцо пашот. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.

3. Руккола с авокадо и креветками:

Смешайте рукколу с нарезанным авокадо, вареными креветками и помидорами черри. Заправьте соусом на основе оливкового масла, лимонного сока и чеснока.