Ингредиенты:
- майонезный соус Торчин® «С чесноком» – 180 г;
- корень сельдерея – 500 г;
- арахис – 100 г;
- тимьян – 1 ч. л;
- соль, перец – по вкусу;
- сыр пармезан (сухой твердый) – 100 г;
- сахар – 1 ст. л.
Гратен – кроме того, что это название блюда, само слово «гратен» означает способ приготовления (запекание), который широко применяется во французской кухне. Особенность этого блюда заключается в сочетании нежного, ароматного сельдерея с хрустящими орехами, что создает интересный контраст вкусов.
Запеченный до золотистой корочки под сливочно-сырным соусом, сельдерей приобретает новый, более насыщенный вкус. Орехи делают блюдо хрустящим, а также добавляют тонкие нотки сладости и орехового аромата. Этот гратен становится идеальным гарниром или самостоятельным блюдом, которое способно удивить и порадовать даже самых требовательных гурманов.
Мы предлагаем разнообразить традиционный рецепт и приготовить овощной гратен из корня сельдерея, запеченного в майонезном соусе Торчин® «С чесноком» с добавлением пармезана, специй и под сырной корочкой.
