Рецепты

Солянка

Всі інгредієнти нарізаємо кубиками.
У сотейнику пасеруємо цибулю, моркву, яловичину і тельбухи з додаванням бекону. За 5 хвилин до готовності потрухів додаємо ковбасу, сосиски, спеції, маслини, солоний огірок, кетчуп Торчін® «До шашлика» і тушкуємо ще 5 хвилин.
Розбавляємо бульйоном і доводимо до готовності. Подаємо зі сметаною, щедро посипавши зеленню.
Солянка — Торчин®
prev
next
Солянка — Торчин®
75 мин
5

Ингредиенты:

• бульон – 840 г;

• кетчуп Торчин® «До шашлику» - 12 ст. л.;

• потроха – 150 г;

• колбаса, сосиски – 90 г;

• говядина – 60 г;

• копченый бекон – 75 г;

• репчатый лук – 150 г;

• помидоры – 90 г;

• сливочное масло – 60 г;

• соленый огурец - 120 г;

• сметана - 45 г;

• морковь – 60 г;

• чеснок – 12 г;

• маслины – 60 г;

• зелень – 6 г;

• соль – 9 г;

• сахар – 6 г;

• перец черный молотый.

Солянка — это густой наваристый суп, острый на вкус и с ярким ароматом. Подходит по любому поводу и в любое время года. Ее рецепт универсален, как конструктор - можно варьировать в зависимости от того, какие продукты есть в холодильнике. Не забудьте добавить кетчуп Торчин® «До шашлику», который придаст солянке пикантную остроту и неповторимый аромат.

1. Все ингредиенты нарежьте кубиками.

2. В сотейнике пассируйте лук, морковь, говядину, потроха и бекон.

3. За 5 минут до готовности потрохов добавьте колбасу, сосиски, специи, маслины, соленый огурец и кетчуп Торчин® «До шашлику» - тушите еще 5 минут.

4. Залейте бульоном и доведите до готовности.

5. Подавайте со сметаной, щедро посыпав зеленью.

Вариации приготовления солянки на дому

Солянка имеет богатый исторический контекст и многочисленные региональные вариации:

1. Солянка "По-киевски":

Используйте куриное мясо и куриный бульон.

Добавьте ветчину, колбасу, квашеные огурцы и помидоры.

Подавайте с лимоном и сметаной.

2. Рыбная солянка:

Используйте рыбу, такую как лосось или судак.

Добавьте овощи, каперсы и оливки.

Заправьте лимонным соком и зеленью.

3. Солянка "Шашлыковая":

Используйте шашлычное мясо, такое как свинина или говядина.

Добавьте также куриное мясо, колбасу и квашеные огурцы.

Заправьте горчицей и томатным соусом.

4. Солянка "Александрийская":

Используйте разное мясо (колбасу, ветчину, куриное мясо).

Добавьте квашеные огурцы, помидоры, картофель и горчицу.

Подавайте с лимоном и сметаной.

Экспериментируйте и адаптируйте солянку под свой вкус и предпочтения!

Комментарии
Чтобы оставить комментарий необходимо Авторизоваться