В аккомпанемент к елке из слоеного теста мы предлагаем подать пиалы с различными соусами - Торчин® "Тартар" с пряными травами, "Барбекю" со сливовым пюре и медом и "Паприк" с копченой паприкой. Благодаря им ваш пирог в виде елки превратится в прекрасную закуску, которая разойдется между гостями за считанные минуты.
Готовим елочку из слоеного теста
- Слоеное замороженное тесто разморозить и выложить на поверхность, застеленную пергаментом в развернутом виде.
- Бекон или ветчину выложить полосками.
- Твердый сыр натереть на терку и посыпать им тесто с беконом или ветчиной.
- Свернуть тесто с топингом в форму рулета.
- Острым ножом нарезать рулет кусочками толщиной 2-3 сантиметра.
- Эти кусочки нужно выложить на противень, застеленный пергаментом, в виде елочки. То есть, на нижний ряд идет наибольшее количество рулетиков, а на финальный верхний ряд должен содержать только один.
- В чашке смешать один желток с двумя ложками молока и с помощью кулинарной кисточки смазать поверхность теста. Благодаря этому во время запекания появится золотая корочка.
- Разогреть духовку до температуры 180 градусов и выпекать елку до 20 минут.
При подаче переложить елочку из слоеного теста на отдельное блюдо и украсить зеленью, оливками или томатами черри. Подавать с ассорти соусов Торчин® "Тартар", "Барбекю" и "Паприк". Елочка из слоеного теста в сочетании с соусами Торчин® станет прекрасной закуской на праздничном столе.
Техника выкладывания елки из слоеного теста
Вкусные съедобные новогодние елки из слоеного теста всегда беспроигрышный вариант для рождественского меню. В нашем рецепте мы выкладывали форму елки из нарезанных рулетов.
Есть другая техника выкладывания елки. Для нее вам понадобится два листа слоеного теста.
- Вырезать из теста треугольник, который сформирует будущую елку.
- Выложить на него ветчину и бекон.
- Накрыть другим треугольником, вырезанным из второго листа слоеного теста (у вас получается закрытый пирог).
- С двух сторон сделайте надрезы, не доходя до самого центра елки, а затем проверните каждую веточку по спирали вверх (чтобы нижняя сторона стала верхней и наоборот).
Далее все согласно нашему рецепту - смазали желтком, запекли и подали с ассорти соусов Торчин®.
