Name: Суп з фрикадельками: як приготувати смачну першу страву
Cook time: 30 хв
Ingredients: Заправка Овочева з морквою; цибулею та солодким перцем Торчин®

30 хв

Якщо бажаєте спробувати суп з фрикадельками, рецепт, який ми пропонуємо спробувати, буде швидким та водночас оригінальним. Сьогодні пропонуємо звернути увагу на більш легкий та водночас поживний варіант із гречкою. Якщо ви бажаєте дізнатися, як готувати суп з фрикадельками, читайте далі.

Інгредієнти:

картопля – 300 г;
гречка – 100 г;
фарш курячий – 400 г;
заправка Торчин® овочева з морквою, цибулею та солодким перцем – 1 уп.;
вода – 2,5 л.

Цей набір інгредієнтів розраховано на приблизно 4–6 порцій, залежно від апетиту. Також не забудьте підготувати сіль, перець та улюблені спеції, щоб підкреслити смак готової страви.

Спосіб приготування

Етапи приготування

Спершу візьміть велику каструлю об’ємом не менше ніж 3 літри. Налийте 2,5 літра води та доведіть до кипіння на середньому вогні.
Поки вода закипає, підготуйте картоплю: очистіть її від шкірки та наріжте кубиками середнього розміру. Як тільки вода почне кипіти, додайте туди картоплю.
Далі всипте гречку. Важливо промити крупу перед приготуванням, аби позбутися пилу та можливих домішок. Разом із картоплею вона має варитися доти, поки не стане м’якою.
Тепер важливо зрозуміти, як зробити фрикадельки в суп. Фарш курячий (приблизно 400 г) викладіть у глибоку миску, додайте сіль і перець на смак. Ретельно перемішайте та сформуйте невеличкі кульки.
Обережно перекладіть фрикадельки з фаршу до каструлі, коли вміст уже майже готовий. На цьому етапі бульйон стає насиченим, адже курячий сік додає йому приємний, апетитний аромат. Варіть фрикадельки доти, доки вони не спливуть на поверхню і не стануть щільними.
Після того, як фрикадельки стануть готовими, додайте овочеву заправку Торчин® з морквою, цибулею та солодким перцем. Поваріть ще 5 хвилин на помірному вогні – і страва готова до подачі.

Саме такий підхід дозволить приготувати суп з курячими фрикадельками швидко, без зайвих турбот і з упевненістю в чудовому результаті.

Варіації приготування

Крем-суп із фрикадельками. Якщо ви любите кремові текстури, можете перетворити звичайний суп на ніжний і густий варіант. Для цього достатньо в кінці приготування додати в каструлю сметану або вершки й акуратно збити вміст (окрім фрикадельок) блендером. Потім поверніть фрикадельки назад у каструлю.
Суп із фрикадельками та рисом чи макаронами. Якщо ви шукаєте різноманіття, замість гречки додайте рис. Також можна замінити гречку на маленькі макарони – «зірочки» або «мушлі».
Вегетаріанський варіант. Тоді використовуйте овочевий бульйон і додайте замість м’яса соєві або рослинні кульки.

Дивіться також: Овочевий суп з куркою

Також не забувайте, щоб отримати по-справжньому збалансовану страву, обов’язково додайте фрикадельки для супу на останніх етапах, а також якісну овочеву заправку на основі моркви, цибулі та солодкого перцю. Саме таке поєднання інгредієнтів допомагає утримати всю палітру ароматів.

Сподіваємося, що цей матеріал стане вам у пригоді та допоможе створити свій ідеальний суп з курячими фрикадельками, який стане улюбленою стравою для всієї родини!