Приготовление салата с твердым сыром
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Накануне сварите яйца и опустите их в холодную воду для охлаждения, чтобы легче чистились.
- Дальше начинайте нарезать ингредиенты. Нарежьте мелкими кубиками сыр и яйца. Потом приступайте к консервированным огурцам. Желательно очистить их от кожуры и после покрошить мелкими кубиками. Полученную массу из огурцов возьмите в руки и слегка отожмите лишнюю жидкость. Она не нужна в салате, так как добавит его консистенции “плавучести”.
- Слейте жидкость из баночки зеленого горошка, высыпьте его в сито, чтобы не осталось воды.
- Все ингредиенты кладите в салатницу, хорошо перемешайте и заправьте соусом. Для этого используйте майонез Торчин ® “Европейский”. Еще раз хорошенько перемешайте.
- Последний компонент будет про ноту свежести в нашем салате. Именно ее подарит зеленый лук. Возьмите приблизительно один пучок, мелко нарежьте его и добавьте к салату. Опять нежно перемешайте. Завершающий шаг, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Согласитесь, что это рецепт из простых, доступных ингредиентов, а результат покорит сердце каждого, кто попробует.
Для ВАУ-эффекта советуем подать салат с сыром в форме небольших рулетов. Для этого возьмите тоненько нарезанную ветчину и в каждый кусочек заверните небольшое количество салата. Результат - оригинальная закуска, которая разлетится среди гостей на раз два.
Чтобы было легче завернуть салат в слайс ветчины, сыр можно натереть на терке, а не нарезать кубиками. Так структура салата получится более цельной и нежной.
Если вы ценитель остренького, можете добавить в салат 4 столовых ложки натертого хрена.
Выбираем сыр для салата
Сыр прекрасно дополняет любой майонезный салат. Главное, с чем нужно определиться, какой сыр вам больше по вкусу: полутвердый или плавленый.
Для нашего салата с сыром мы рекомендуем выбирать твердые сорта, или если оперировать терминами из мира сыров - полутвердые. Обычно это сыры от 1 до 6 месяцев созревания. Они отличаются насыщенным сливочным и слегка сладковатым вкусом. Им не присущи резкие ароматы.
Из примеров - Эмменталь, Радомер, Эдам, Гауда, Чеддер и т.д. Также можете смотреть в сторону локальных крафтовых сыров.
Форма нарезки тоже раскрывает вкус сыра по-разному: кубики подчеркивает выразительность сырного вкуса, тертый оттеняет сочетание сыра с другими ингредиентами.
Но если вы любитель более нежных вкусов, можете выбрать плавленый сыр или даже сделать микс из плавленого и твердого сыра.
