Фунчоза з куркою та овочами

1. Спочатку приготуємо основу — локшину. Для цього необхідно покласти пучок локшини вагою 100 г у глибокий посуд та залити окропом на 5 хвилин. Протягом цього часу локшина вбере в себе достатню кількість вологи та стане прозорою.
   
    

   

2. Поки готується локшина, переходимо до м’яса. Куряче філе нарізаємо кубиками або тонкими скибочками завдовжки 5–6 см і смажимо на олії. Коли м’ясо підрум’яниться принаймні з двох боків, додаємо до нього заморожені овочі та смажимо ще 5 хвилин.
   
    

   

3. Повертаємося до фунчози. Зливаємо гарячу воду та промиваємо локшину в холодній воді за допомогою друшляка. Після цього викладаємо її на сковорідку до курки з овочами. Заливаємо отриману суміш соусом Торчин® кисло-солодкий та тушкуємо протягом 5 хвилин до карамелізації.
4. Знімаємо пательню з вогню, посипаємо зернятами кунжуту (за смаком) та ще раз перемішуємо. У такому вигляді лишаємо страву настоятися протягом хвилини – двох та подаємо на стіл.
   
    

   

Ось і все! Смачна та поживна страва для сімейного обіду готова. Мінімум зусиль — максимум задоволення та часу з близькими.

Якісна фунчоза — як її визначити?

На полички українських супермаркетів фунчоза потрапляє з-за кордону, здебільшого — з Китаю. Тому доволі часто інформації англійською чи українською мовою на пакуванні немає. Як зрозуміти, що перед вами якісний продукт?

Під час вибору локшини в магазині обов’язково звертайте увагу на склад. Традиційна скляна локшина має виготовлятися з крохмалю бобів мунг. Рідше — з крохмалю з картоплі, маніоку, канни, рису або ямсу. Але також можна зустріти більш дешеві варіанти локшини — з кукурудзяного крохмалю.

Не забудьте перевірити дату виробництва та термін придатності. Адже скляна локшина користується меншим попитом в Україні за звичайну, й іноді товар може залежуватися на поличках доволі довго.